Μια φορά κι έναν καιρό, όταν ήμασταν μικροί και λέγαμε «γλυκό» το καλοκαίρι, ήταν απλό. Γιατί υπήρχε το παγωτό και… το παγωτό. Τον τελευταίο καιρό, είμαστε περιτριγυρισμένοι από πολλές επιλογές – παγωτό, παγωμένο γιαούρτι, ice rolls και άλλες λιχουδιές.
Αν σε μια έρευνα ρωτούσαμε για το δημοφιλέστερο γλυκό του καλοκαιριού, η απάντηση θα ήταν άμεση και μονολεκτική: το παγωτό. Τα τελευταία χρόνια όμως το παγωμένο γιαούρτι κοντράρει το κλασικό παγωτό και πολλοί λένε ότι αποτελεί τον πιο υγιεινό αντίπαλο του παγωτού.
Frozen Yogurt, το ανάλαφρο
Δροσερό και καλοκαιρινό, πιο ανάλαφρο από το παγωτό, συνδυάζεται ιδανικά με φρέσκα φρούτα και γίνεται το «υγιεινό επιδόρπιο», που καταναλώνεις με λιγότερες ενοχές και πολλή ευχαρίστηση.
Ο καιρός επιβάλλει δροσερές συνταγές κι εμείς σας προτείνουμε δύο απολαυστικές και παράλληλα υγιεινές γεύσεις. Το μυστικό βρίσκεται στα παγωμένα φρούτα που αναμειγνύονται με το γιαούρτι και του δίνουν αμέσως την υφή και τη δροσιά του frozen yogurt. Επιπλέον, προσθέτουμε αν θέλουμε λίγο μέλι ή λίγη στέβια και αποφεύγουμε τελείως τη ζάχαρη για πιο υγιεινό αποτέλεσμα.
Παγωτό sandwich
Υλικά:
- 120γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- ½ μπανάνα
- Σμέουρα
- 1-2 κγ. Μαρμελάδα Eurodiet
- 4 μπισκότα τύπου πτι – μπερ Eurodiet ( 1 μερίδα)
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπλέντερ χτυπάτε το γιαούρτι με την μπανάνα, τα σμέουρα και τη μαρμελάδα Eurodiet.
- Σε ένα πιάτο τοποθετείτε τα 2 από τα 4 μπισκότα Eurodiet, απλώνετε το μείγμα γιαουρτιού και από πάνω βάζετε τα άλλα 2 μπισκότα Eurodiet φτιάχνοντας σάντουιτς.
- Τέλος, τα αφήνετε στην κατάψυξη να παγώσουν.
Frozen yogurt
Υλικά:
- 400γρ. παγωμένες φράουλες
- 180γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 2 κγ. Χυμό λεμόνι
- 1κγ. Μέλι ή maple syrup
Εκτέλεση:
- Τοποθετείτε τις φράουλες στην κατάψυξη και τις αφήνετε τουλάχιστον 2 ώρες να παγώσουν.
- Χτυπάτε σε ένα μπλέντερ τις φράουλες, το γιαούρτι, τον χυμό λεμονιού και το μέλι. Δοκιμάζετε και αν χρειαστεί μπορείτε να προσθέσετε 1-2 σταγόνες στέβια.
- Τέλος, μπορείτε να σερβίρετε ή να αποθηκεύσετε το παγωμένο γιαούρτι στην κατάψυξη, σε σκεύος που κλείνει καλά.
Εναλλακτικά:
Ακολουθείτε τα ίδια βήματα εκτέλεσης, χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα υλικά:
- 2 παγωμένες μπανάνες
- 120γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 2 κγ. Σκόνη κακάο (χωρίς ζάχαρη)
- 1κγ. Μέλι ή maple syrup
