Σαλάτα σπανάκι, γαρίδες & σως αβοκάντο (2/3/4)

Σαλάτα σπανάκι, γαρίδες & σως αβοκάντο (2/3/4)

Υλικά (2 μερίδες):

  • 150γρ. σπανάκι (τρυφερά φύλλα)

  • 100 γρ. μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες

  • 1/3 ώριμο αβοκάντο

  • 2 κ. σούπας λεμόνι

  • 2 κ. σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο

  • 1 κ. γλυκού μπούκοβο

  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο

  • Αλάτι & πιπέρι

  • 2-3 κ. σούπας νερό για τη σως

Εκτέλεση συνταγής:

  1. Σε ένα αντικολλητικό σκεύος προσθέτετε 1 κ. σούπας ελαιόλαδο και μόλις κάψει σοτάρετε τις γαρίδες για 1-2΄.
  2. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το σπανάκι και τις μαγειρεμένες γαρίδες.
  3. Με ένα μπλέντερ χτυπάτε το αβοκάντο, το λεμόνι, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό.
  4. Περιχύνετε τη σαλάτα με τη σως.
  5. Προσθέτετε το μπούκοβο.
  6. Γαρνίρετε με το φρέσκο βασιλικό.
  7. Σερβίρετε και απολαμβάνετε.

Διατροφική Συμβουλή:

Αυτό το πιάτο αποτελεί μια εύγεστη εναλλακτική επιλογή για να δομήσετε τη βάση του γεύματός σας.