Σ ούπα, η θεραπευτική! Άλλοτε κλασική, άλλοτε πιο γκουρμέ, άλλοτε εύκολη και έτοιμη σε μερικά λεπτά. Όμως πάντα νόστιμη, ζεστή και ίσως και λίγο παρηγορητική! Γιατί όταν η θερμοκρασία πέφτει, όταν νιώθουμε λίγο αδιάθετοι ή όταν απλά θέλουμε κάτι να ζεστάνει «το μέσα μας», το πρώτο πράγμα που ζητάμε είναι μια «ζεστή» σουπίτσα.

Μπορεί να είναι μια καταπραϋντική κοτόσουπα με αυγολέμονο, μια αχνιστή ψαρόσουπα, ένας παραδοσιακός γλυκός ή ξινός τραχανάς, στρογγυλά λαχταριστά γιουβαρλάκια, μια δυναμωτική κρεατόσουπα με πατάτες, καρότα και σέλινο. Μπορεί να είναι και μια κρεμώδης βελουτέ σούπα λαχανικών με κρουτόν, μια χορταστική κοτόσουπα με noodles, μια εξωτική ασιατική κοτόσουπα βελουτέ, μια χορτόσουπα, μια μανιταρόσουπα. Ανεξάντλητοι συνδυασμοί γεύσεων που αγαπάμε να απολαμβάνουμε.

Μία σούπα μπορεί να είναι και σούπερ θρεπτική, ειδικά αν επιλέξουμε προσεκτικά τα συστατικά μας. Καλό είναι να τις εμπλουτίζουμε με όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά και, στην περίπτωση που βάλουμε ζωική πρωτεΐνη, καλό είναι να αποφύγουμε τα μέρη του κρέατος που περιέχουν ορατό λίπος, πέτσα κλπ. Προσφέρει ενέργεια και εφοδιάζει τον οργανισμό μας βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε νερό, η σούπα μας ενυδατώνει και ταυτόχρονα μας βοηθάει να νιώθουμε χορτάτοι και μάλιστα καταναλώνοντας λιγότερες θερμίδες. Επιπλέον όλες οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες που περιέχουν τα λαχανικά «εγκλωβίζονται» στον ζωμό της σούπας με αποτέλεσμα να έχουμε τις λιγότερες δυνατές απώλειες σε θρεπτικά συστατικά.

Μπορεί να καταναλωθεί ως ελαφρύ βραδινό, ως γρήγορο σνακ, ως συνοδευτικό κάποιου γεύματος ή σαν ορεκτικό, αλλά ακόμα και ως πλήρες κύριο γεύμα. Ακόμα και για όσους έχουν πολύ περιορισμένο χρόνο, υπάρχουν σούπες έτοιμες που μπορούν να ικανοποιήσουν όλα τα γούστα.

Δεν έχεις προλάβει, λοιπόν, να ψωνίσεις ή δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις; Φτιάξε μία σούπα με ό,τι λαχανικά έχει το ψυγείο σου ή φτιάξε μία από τις λαχταριστές σούπες της EurodietMed. Είναι όλες στιγμιαίας παρασκευής, χαμηλών θερμίδων, υψηλών πρωτεϊνών, μειωμένης περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και λιπαρά, εμπλουτισμένες με βιταμίνες και μέταλλα και με λίγο πάνω από 100 kcal ανά μερίδα. Πρόσθεσε δύο κουταλιές cottage extra λαχανικά – ανάλογα με το ποια φάση της μεθόδου Eurodiet βρίσκεσαι- πιάσε ένα μεγάλο κουτάλι και νιώσε γεύση και ζεστασιά με το πιο cozy food του χειμώνα. Και θυμήσου ό,τι «σου’πα για τη σούπα!».